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三田小山ロールのパティシエ エス コヤマ(eS KOYAMA)

公開日: : おでかけ, スイーツ

絶品ロールケーキのパティシエ エス コヤマ(eS KOYAMA)へ行ってきました。

三田のウッディタウンという住宅地にあるエスコヤマは、まるでお菓子のワンダーランド。
・ロールケーキやバウムクーヘン、生ケーキ、焼き菓子を売るパティシエ「es koyama」。
・高級ホテルのような入り口から入るギフトサロン「KOYAMA EX!」。
・オリジナルデザートやロールケーキも食べられるカフェ「eS LIVING hanare」。
・ショコラの専門店「キャトリエンムショコラSHIN」。
・パンやバケット、ケーキ屋が作るサンドイッチなどのパン工房「エス・ブーランジェ」。
・コンフィチュール・マカロンの専門店「co. & m.」。
・エスコヤマの特製アイスクリームを売るアイスクリーム工房「ICE LABO」。
・バウムクーヘンの製造工程が外からも見えるバウムクーヘン工房「アトリエ ド バウム」。
・実際にケーキ作りを学べるお菓子教室「スクールオブスイートトリック」。
これらショップが2000坪近い敷地に集結しています。ガイドマップを持って回りましょう。

大人気のロールケーキは平日でも1時間待ち、土日になると2~3時間待ちになりますが、いろんなショップを見て回るのに2時間ほどかかるので、ちょうどいいかも。
(待っても購入できない場合もありますので、どうしてもテイクアウトという方は、およそ2週間前までにネットで予約しておきましょう)

味も美味しいのですが、ロールケーキをテイクアウトするときに使うクーラーバックがめちゃオシャレ!
チョコレートブラウンの生地に、エスコヤマのロゴを大胆にレイアウトしたバックは、街使いでも目立ちます。
S/M/Lと3種類ありますが、聞くとロールケーキを買わなくても、バックだけ売ってくれるとの事でした。(S:315円、M:420円、L:525円)
エスコヤマのクーラーバックのページ

蜂蜜の香り漂うロールケーキを作るエスコヤマの小山氏は、ご存知の方もおられるかもしれませんが、震災前まであった神戸の「ハイジ」でパティシエをされていました。
NOBも一度だけ食べたことがあります。(当時はハンター坂にあったイデミスギノへ毎月行ってましたが・・・)

カフェ eS LIVING hanare では小山ロールセットという、エスコヤマの人気者を集めたセットメニューがありますので、とりあえず食べてみたいって方には最適です。
小山ロール、キャトリエンムショコラSHINのチョコレート、ICE LABOのアイス+ドリンクで1,200円です。
土日は「hanare」も数組待ちになりますが、入り口でウェイティングリストに記入してもらうと、順番が来るとケータイに電話してくれます。

パティシエ エス コヤマ
10:00~18:00 水曜日休み(他季節休業あり)
兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32-1(P多数あり)
予約専用:0120-931-395(079-564-3392)
その他の問合せ:0120-086-832(079-564-3192)

兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32−1

山陽道神戸北IC → 六甲北有料道路(三田方面) → 神戸三田ICを越えてそのまま一般道へ → あかしあ台、すずかけ台を超える(一般道約5km) → 中央公園前を左折 → およそ1.8kmで到着です

2010年8月18日~27日は夏季休業中です。

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