Nobs Cafe » ケーキ

Babillage(バビヤージュ）

nob — Sun, 11 May 2008 13:24:49 +0000

日本人による日本人のケーキパティシエ、として有名な「タダシ・ヤナジ」氏のヤナギ八雲店で店長さんだった大熨さんが岡山に「Babillage(バビヤージュ）」をオープンされました。
タダシヤナギの、素材を生かしつつ甘さをおさえ、軽さを出すために風味はもちろん食感も計算して構成された、日本人の繊細な味覚に合った、胃の負担にならないようなケーキに仕上がっています。

写真左：リンゴ系の甘すっぱい、秋を感じさせるオトナの味。
写真中：カシス系のさっぱりした初恋の味。
写真右：レアチーズ系ですが、ふわっと軽くあっさりとした味。

今のところ岡山では一番だと思います。

アメリカンパイ・マーテル

nob — Sat, 10 May 2008 13:24:49 +0000

知る人ぞ知るアメリカンパイの老舗。
ショートニングで作るパイは一度食べるとやめれません。

シュガークラフト・ウフウフ

nob — Fri, 09 May 2008 13:24:49 +0000

イギリスの伝統菓子シュガークラフトの店。
ピンクの建物は全体がお菓子の家みたい。

ル・プランタン大元店

nob — Wed, 07 May 2008 13:24:49 +0000

ここも、もう２５年以上の老舗。
今は無きセントラルビル（本町店）には、よく通いました。
毎月５の日(5、15、25)はシュークリームが１００円！！

スーリィ・ラ・セーヌ

nob — Tue, 06 May 2008 13:24:49 +0000

スイス風のリキュール大好きっコにはオススメ♪
ＮＯＢ的には、たまに無性に食べたくなるケーキです。

fruitier (フリュティエ大元店)

nob — Mon, 05 May 2008 13:24:49 +0000

フルーツふんだんに使ったケーキをワゴンでテーブルまで持って来てくれます。
他青江店、原尾島店、伊島店もあります

モーツァルト

nob — Sun, 04 May 2008 13:24:49 +0000

岡山ではもう３０年の超有名店♪
モンブランが絶対オススメ！！
広島モーツァルトとは関係ありません。

TRUNK (トランク)

nob — Sat, 03 May 2008 13:24:49 +0000

リキュールの頃合がキツクなく、ビミョーなバランスで大人の味を演出している。
素材のバランスもバツグンで、現在岡山一美味しいケーキ屋さんです。（ＮＯＢの主観）