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全国パンケーキランキング6位の「雪ノ下」が高松に1/15オープン!

厳選された食材を使って、パンケーキとかき氷・フレンチトーストを手作りで提供している「雪ノ下」
大阪梅田のヨーロッパの田舎町ホテル風の本店や、京都の町屋風の京都店をはじめ、全国に13店舗(2015年1月現在)を展開しており、食べログ全国パンケーキランキング6位、かき氷ランキング25位、フレンチトーストではなんと1位(食べログ2015年1月現在本店のランク)の有名店が高松市南新町の商店街に1月15日「雪ノ下 高松」をオープンしています。
 
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他の店舗では予約が必要だったり、行列ができている雪ノ下ですが、ここ高松ではソフトにオープンしています。
 
近年丸亀町を中心に商店街の活性化に成功している高松。平日でも多くの人が行き交う商店街として復活していますね。
反面、天満屋が撤退した瓦町地区は少し衰退気味で、コトデンそごうがオープンしたころと比べると逆転現象となっています。
 
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まずは「高知黄金生姜氷(700円)」。辛みより甘味と香りが強い黄金生姜を使った、氷だけど身体が温まるオーナー自信作で、冬おすすめの氷。
氷は口に入れた瞬間、綿菓子のように溶けていきます。天然氷ではありませんが、素材を凍らせてから、それをかき氷にしています。
 
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続いてパンケーキ「練乳ミルクの白(900円)」。カロリーやコレステロール値の低い多気郡平飼い有精卵たまごと、自然な甘みがする大美伊豆牧場の低温殺菌牛乳で作られたパンケーキは、厚さ4cmのボリュームだけど小さくまとまっていて、あっさりとした味でした。
 
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カラメリゼたっぷりの第1位となっている、パケットをぜいたくに使った「フレンチトースト(900円)」。次回はぜひトライしてみたいです!
 
雪ノ下(ゆきのした)高松
香川県高松市南新町13-4
087-813-1503
11:00~19:00 無休
 
[map addr=”香川県高松市南新町13-4″ width=”100%” height=”300px” zoom=”16″]
 

雪ノ下 高松カフェ / 瓦町駅片原町駅(高松)今橋駅

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