*

Babillage(バビヤージュ)

公開日: : スイーツ

Babillage(バビヤージュ)
日本人による日本人のケーキパティシエ、として有名な「タダシ・ヤナジ」氏のヤナギ八雲店で店長さんだった大熨さんが岡山に「Babillage(バビヤージュ)」をオープンされました。
タダシヤナギの、素材を生かしつつ甘さをおさえ、軽さを出すために風味はもちろん食感も計算して構成された、日本人の繊細な味覚に合った、胃の負担にならないようなケーキに仕上がっています。
写真左:リンゴ系の甘すっぱい、秋を感じさせるオトナの味
写真中:カシス系のさっぱりした初恋の味
写真右:レアチーズ系ですが、ふわっと軽くあっさりとした味
今のところ岡山では一番だと思います。

 岡山県岡山市下伊福2-9-33 086-201-6152 10:00~19:00 水曜休み
河田病院の西、寿司の喜怒哀楽の看板の所にあるマンションの1F

adsence


関連記事

岡山初出店のフレンチトースト専門店「FrenChu(フレンチュ)」

11月29日からソフトオープンしているイオンモール岡山4Fに、目の前で作ってくれるフレンチトースト専

記事を読む

ひより珈琲(HiyoriCoffee)アリオ倉敷店でホイップタワーパンケーキ

2016年3月24日からアリオ倉敷1階にオープンしているハワイアンカフェ「ひより珈琲(HiyoriC

記事を読む

Ciel(シエル)

5/2に岡山市野田(旧児島線ハローワーク南)に新しくオープンした「Ciel(シエル)」へ行ってきま

記事を読む

ふらの牛乳プリン

今、岡山天満屋7F催場で開催中(11/13まで)の「北海道の物産と観光展」で、フラノデリスの「ふらの

記事を読む

T.C cafe岡山店でパンケーキ

クレド岡山4階でライフスタイルを提案しているインテリアショップ「タイムレスコンフォート岡山店」。

記事を読む

パンケーキの人気店「雪ノ下」の岡山店がイオン岡山に新規オープン!

高松店は何度か利用させて頂いているパンケーキとかき氷の人気店「雪ノ下」の岡山店が3月20日、イオンモ

記事を読む

ふわふわ台湾かき氷「アイスモンスター(ICE MONSTER)」日本進出2号店のグランフロント大阪

世界の絶品スイーツにも選ばれ、わざわざこのかき氷を食べに台湾に行く人が続出した ICE MONSTE

記事を読む

ハワイアンカフェ&パンケーキ88huit huit(ユイットユイット)岡山

モデルの越智千恵子さんの人気レシピ本「越智千恵子のパンケーキCafe」を現実の店舗として再現したらこ

記事を読む

焼きたてカスタードアップルパイのRINGO

岡山一番街に焼きたてカスタードアップルパイのRINGOがオープン

カスタードアップルパイ専門店「RINGO(りんご)」が12月15日岡山一番街にオープンしました。

記事を読む

全国パンケーキランキング6位の「雪ノ下」が高松に1/15オープン!

厳選された食材を使って、パンケーキとかき氷・フレンチトーストを手作りで提供している「雪ノ下」 大阪

記事を読む

コメント

  1. 過剰な期待は禁物 より:

    【評価】
    味は、良く言えば「無難」。悪く言えば「没個性」。
    謳い文句の「繊細な味」については、残念ながら感じることはできない。
    繊細でもっと複雑な味を期待しましたが、、、。
    甘すぎない味付けを心がけたところまでは理解でたがそれ以上を望むと裏切られた気になるだろう。
    食感がどれも似通っていて、驚きが無い。
    【見た目】
    ケーキの外見は、写真で見ると綺麗ですが、実物を目の前にすると無機質で何かオモチャっぽく食欲をそそりません。
    原因は、かなりきつい着色にあると思います。
    【コストパフォーマンス】
    平均的なケーキより小さく、高い。味については前述した通り。
    【接客】
    熱心ではあるが、押し付けがましい。優柔不断な方は、不要なものを買わされないよう注意が必要。
    【満足したところ】
    駐車場が十分確保されているし、店の看板が遠くからでも見つけやすい。
    【不満なところ】
    接客の押し付けがましさは、売り上げのためであるのが見え見えで、非常に不愉快になる。
    【まとめ】
    何事も経験なので一度自分で確かめることも否定しない。

  2. SNOW HEART より:

    SNOW HEARTブログの管理者のマネジと言います。
    私もバビヤージュのケーキは月2~3回程食べている位ハマっています。私のブログの方でも記事として書かせていただいているのですが、バビヤージュにホームページが出来たのでご案内させていただいています。
    http://www.babillage.jp/
    バビヤージュでは紅茶販売も始めたので、皆様のご来店を
    お待ちしております。
    ぜひホームページの方もご覧ください

  3. さっちゃん より:

    ムース系、スポンジ系、チーズ系、などいろいろ買ってみました。全部、ほんとに、繊細な味と舌触りに作りこんであって、上品なおいしさです。
    甘さ控えめ、胃にもたれず、私向きです。
    岡山一番だと思います。ムース系はとってもおいしいですが、スポンジフリークの私としては、もうちょっとスポンジを作って欲しいですね。 スポンジ、すっごくおいしかったです。

  4. バビヤージュで新作ケーキ

    バビヤージュで新作ケーキを食べました。
    今回食べたのは・・・
     きな粉と黒ゴマのケーキです。
      きな粉の粉っぽさをクリームで包んでかなり柔らかくした…

  5. おじょう より:

    やっと2回目、いってきました。
    相変わらずわたし好みのものばかりで
    かなり悩みました。
    中に柑橘系のジュレがはいったチョコムースと
    ホワイトチョコムースをいただきました。
    うーん、やっぱりあと2、3個買っとけばよかったです。
    重くないって逆にいくつでも食べられて恐ろしいですね。

  6. NOB より:

    しんたろうさん、コメントありがとうございます。
    たしかにムース系が多いですね!
    スポンジ系も増やしてほしいです。

  7. しんたろう より:

    色んなブログを見て、期待して行きましたが、
    ほとんどがムース系でスポンジ系は少ないですね。
    ちょっと、残念でした。
    もう少し、パンチがあったら、尚、美味しいと思います。

  8. おじょう より:

    NOBさんが岡山で一番というからには、
    と思い、いってきましたよ。
    さんざん迷ったあげく、選んだカシス系のムース、
    おそろいだったとは、後から気付きました。
    「ナルト」という鳴門金時のケーキも買いました。
    「ナルト」は斬新、カシスは予想通りの味でした。
    本当に胃にもたれない、上品なもので、大きさもちょうどよかったです。でも大満足です。
    ちょっと遠いですが行きつけにしたいお店でした。

メッセージ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

楽天スイーツランキング
Oisix(おいしっくす)

adsence

by Twitter tweets


Oisix(おいしっくす)

    adsence

    倉敷市林にまたステキなカフェがオープン「キャメルクラッチカフェ」

    8月13日に倉敷市林の郵便局をリノベーションしてオープンしたキャメルク…

    六花園抹茶ティラミス
    かき氷専門店「六花園(りっかえん)」に行ってみました

    岡山市北区津島モールの西側に、4月30日からオープンしている自家製かき…

    倉敷にエーゲ海にいるような素敵な建物のカフェリーフ(Cafe Leaf)がオープン

    昔テレビ番組で紹介させて頂いたことがある倉敷のカフェmidiの跡にオー…

    アルバンモーランチ
    瀬戸内市の古民家カフェ「erbenmu(アルバンモー)」

    地元で採れた無農薬野菜やオーガニック食材をふんだんに使ったランチを味わ…

    クレイジーアイスクリーム
    インスタ映えで大人気のクレイジーアイスクリームが表町とアリオ倉敷にオープン!

    岡山市役所前に昨年オープンしてから、フォトジェニックすぎるとして評判の…

    →もっと見る

    各店・各施設の情報は掲載時のものです。営業時間や定休日・サービス内容の変更や閉店・移転している場合がありますので、 訪問時にご確認の上ご利用下さい。