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モン・サン=ミシェルのふわふわオムレツ「ラ・メール・プラール」

公開日: : 最終更新日:2015/09/07 ランチ, ランチブログ

フランスの西海岸、世界遺産モンサンミッシェルにある「ふわふわオムレツ」。120年以上の歴史があるレストラン「ラ・メール・プラール」の日本3店舗目がイオンモール岡山7階にオープンしています。
創業者プラールおばさんはモンサンミシェルに1888年に宿屋を開き、以来700ものレシピを完成させていますが、中でも「ふわふわオムレツ」が有名です。
 
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メレンゲ状に泡立てた卵を、銅のフライパンで焼いて、ココットをソースにして頂く「ふわふわオムレツ」は、まるでメレンゲをたべているような食感。
モンサンミシェルでも聞ける「シャカシャカトントン」というリズミカルな泡立て音は、ここ岡山でも聞けます。
 
ふわっとしたオムレツは、ちょっと息を吹きかけてもぷるんぷるんと揺れる柔らかさ。
モンサンミッシェルのお店より高級感があり、フランスと同じ味でランチだと1650円なのでとってもリーズナブルですね。
 
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「ラ・メール・プラール」は2011年東京有楽町に日本1号店をオープン(株式会社ミラキュルーズ運営)。
2号店は横浜みなとみらいに2013年オープン(株式会社ダイナック運営)。
いずれも長蛇の列ができる人気店です。(岡山店は横浜と同じ株式会社ダイナックの運営です)
ラメールプラール岡山店では平日ランチタイムで10~30分待ちで入れるみたいです。
 
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ラ・メール・プラールでは本場フランスと同じ味のシードルを頂くこともできます。
ふわふわオムレツのランチは、オードブル又はスープとパン又はフライドポテトが付いて1650円。
 
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ラ・メール・プラール(LA MERE POULARD)
086-206-7202
岡山市北区下石井1丁目2-1
イオンモール岡山7F
 
[map addr=”岡山市北区下石井1丁目2-1″ width=”100%” height=”300px” zoom=”16″]
 

ラ・メール・プラール イオンモール岡山店洋食 / 岡山駅前駅岡山駅西川緑道公園駅

 

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