全国パンケーキランキング６位の「雪ノ下」が高松に1/15オープン！

厳選された食材を使って、パンケーキとかき氷・フレンチトーストを手作りで提供している「雪ノ下」
大阪梅田のヨーロッパの田舎町ホテル風の本店や、京都の町屋風の京都店をはじめ、全国に１３店舗（2015年1月現在）を展開しており、食べログ全国パンケーキランキング６位、かき氷ランキング２５位、フレンチトーストではなんと１位（食べログ2015年1月現在本店のランク）の有名店が高松市南新町の商店街に1月15日「雪ノ下 高松」をオープンしています。
　

　
他の店舗では予約が必要だったり、行列ができている雪ノ下ですが、ここ高松ではソフトにオープンしています。
　
近年丸亀町を中心に商店街の活性化に成功している高松。平日でも多くの人が行き交う商店街として復活していますね。
反面、天満屋が撤退した瓦町地区は少し衰退気味で、コトデンそごうがオープンしたころと比べると逆転現象となっています。
　

　
まずは「高知黄金生姜氷（700円）」。辛みより甘味と香りが強い黄金生姜を使った、氷だけど身体が温まるオーナー自信作で、冬おすすめの氷。
氷は口に入れた瞬間、綿菓子のように溶けていきます。天然氷ではありませんが、素材を凍らせてから、それをかき氷にしています。
　

　
続いてパンケーキ「練乳ミルクの白（900円）」。カロリーやコレステロール値の低い多気郡平飼い有精卵たまごと、自然な甘みがする大美伊豆牧場の低温殺菌牛乳で作られたパンケーキは、厚さ４cmのボリュームだけど小さくまとまっていて、あっさりとした味でした。
　

　
カラメリゼたっぷりの第１位となっている、パケットをぜいたくに使った「フレンチトースト（900円）」。次回はぜひトライしてみたいです！
　
雪ノ下（ゆきのした）高松
香川県高松市南新町13-4
087-813-1503
11:00～19:00　無休
　
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雪ノ下 高松 （カフェ / 瓦町駅、片原町駅（高松）、今橋駅）