シェ・フィガロ
公開日：
:
スイーツ
覚えてる方も多いのではないだろうか？
岡山市中山下のトポス裏公園北にあったパティスリー。
パリで修行されたパティシエの藤田さんは「シェ・フィガロ」閉店後、東京で「パティスリーフジタ」を開店。
話題を呼んでいたが、閉店して岡山国際ホテルのパティシエへ。
ということで、国際ホテルへ行ったのだが、写真のケーキ。とても藤田さんの仕事とは思えなかったので、店員さんに聞いてみた。
「元、シェ・フィガロの藤田さんが作られたのですか？」
「いいえ、藤田さんは、もうこのホテルにおられません」
・・・・・・・・・。
いったいまた何処へ行かれたのだろう・・・。
もう藤田さんのケーキを食べれないのだろうか？
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コメント
シェ・フィガロの藤田さんがフランスの第一回美食フェスティバルで優勝された時のケーキを娘さんが今年再現して今、らめーるで販売しているらしいですよ。
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藤田さんの前妻と娘さんのケーキ屋さんは「らめーる」というお店です。
津山の商店街のあたりにあります。
らめーるの奥さんの元夫が岡山でシェ・フィガロというケーキ屋さんをしていると聞いて
１度だけ行った事がありますが、らめーるのケーキと通じるものがあるなぁと思いました。
あれが藤田さんのケーキを食べる最初で最後だったんだと思うと残念です。
えええっ！そ～なんですか？
急にいなくなったのも、そういうコトだったんですね・・・・。
津山では今「ラ・プロバンス」が人気みたいですが、駅前でも商店街でもないので違いますね・・・。
また、わかったらお伝えします。
貴重な情報、ありがとうございました。
つい先日、友人の間でシェ・フィガロの話題になりました。噂では聞いていたのですが、一度も食べずじまいで閉店になってしまったので幻のケーキでした。
そんな話を表町の喫茶店でしてると、そこのマスターがよくご存知みたいで、もう何年か前に藤田さんは他界されてるとのでした。もう藤田さんの作るケーキは食べれないんだとショック。でも前妻と娘さんが津山の駅前か商店街のあたりでケーキを作られているとのこと。藤田さんの指導のもと一緒にケーキ作りをしていたと思うので、何かを受け継いでいるかも・・・と。そのケーキ屋さんの名前は知らないのだけれど、思い当たるお店があれば私も教えていただきたいものです。
「シェフィガロ」の頃の味は、今は東京へ移転していますが、神戸にあった「パテシェ・イデミスギノ」の味と勝負になる味だったと記憶しています。
また情報が入ったらお知らせしますね☆
ＴＢありがとうございました。岡山国際ホテルに藤田さんはいらっしゃらないんですか？！今は何処でやってるのでしょうか…まだ一度も食べた事がないだけに気になりますね…。