三田小山ロールのパティシエ エス コヤマ（eS KOYAMA）

絶品ロールケーキのパティシエ エス コヤマ（eS KOYAMA）へ行ってきました。

三田のウッディタウンという住宅地にあるエスコヤマは、まるでお菓子のワンダーランド。
・ロールケーキやバウムクーヘン、生ケーキ、焼き菓子を売るパティシエ「es koyama」。
・高級ホテルのような入り口から入るギフトサロン「KOYAMA EX!」。
・オリジナルデザートやロールケーキも食べられるカフェ「eS LIVING hanare」。
・ショコラの専門店「キャトリエンムショコラSHIN」。
・パンやバケット、ケーキ屋が作るサンドイッチなどのパン工房「エス・ブーランジェ」。
・コンフィチュール・マカロンの専門店「co. ＆ m.」。
・エスコヤマの特製アイスクリームを売るアイスクリーム工房「ICE LABO」。
・バウムクーヘンの製造工程が外からも見えるバウムクーヘン工房「アトリエ ド バウム」。
・実際にケーキ作りを学べるお菓子教室「スクールオブスイートトリック」。
これらショップが2000坪近い敷地に集結しています。ガイドマップを持って回りましょう。

大人気のロールケーキは平日でも１時間待ち、土日になると２～３時間待ちになりますが、いろんなショップを見て回るのに２時間ほどかかるので、ちょうどいいかも。
（待っても購入できない場合もありますので、どうしてもテイクアウトという方は、およそ２週間前までにネットで予約しておきましょう）

味も美味しいのですが、ロールケーキをテイクアウトするときに使うクーラーバックがめちゃオシャレ！
チョコレートブラウンの生地に、エスコヤマのロゴを大胆にレイアウトしたバックは、街使いでも目立ちます。
S/M/Lと３種類ありますが、聞くとロールケーキを買わなくても、バックだけ売ってくれるとの事でした。（S：315円、M：420円、L：525円）
エスコヤマのクーラーバックのページ

蜂蜜の香り漂うロールケーキを作るエスコヤマの小山氏は、ご存知の方もおられるかもしれませんが、震災前まであった神戸の「ハイジ」でパティシエをされていました。
NOBも一度だけ食べたことがあります。（当時はハンター坂にあったイデミスギノへ毎月行ってましたが・・・）

カフェ eS LIVING hanare では小山ロールセットという、エスコヤマの人気者を集めたセットメニューがありますので、とりあえず食べてみたいって方には最適です。
小山ロール、キャトリエンムショコラSHINのチョコレート、ICE LABOのアイス＋ドリンクで1,200円です。
土日は「hanare」も数組待ちになりますが、入り口でウェイティングリストに記入してもらうと、順番が来るとケータイに電話してくれます。

パティシエ エス コヤマ
10:00～18:00　水曜日休み（他季節休業あり）
兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32-1（P多数あり）
予約専用：0120-931-395（079-564-3392）
その他の問合せ：0120-086-832（079-564-3192）

2010年8月18日～27日は夏季休業中です。